Il lavoro della Orma Group S.r.l., costituitasi nel 2006 a Grottazzolina (FM), viene da lontano, da una esperienza ormai trentennale nel campo delle produzioni gastronomiche a base di carne.
Operando all’interno di un modernissimo stabilimento a bollo CEE ha saputo coniugare la perizia tipicamente artigianale alle aspettative ed esigenze industriali.
Conosciuta con il marchio Bacalini nasce e si afferma sul mercato nazionale con la “Galantina di pollo”, vera delizia del palato e tipico piatto della cucina tradizionale marchigiana. Con le sue numerose varianti costituisce sempre più il punto di riferimento per un’alimentazione “light”.
Nel corso del tempo ha esteso la produzione ad altri preparati di cani bianche e rosse come l’anatra al tartufo, il coniglio in porchetta, la fesa di tacchino arrosto, l’arrosto di pollo, la porchetta, l’arista arrosto, il culatello alle erbe, la “Coscia Prelibata” prosciutto cotto a bassa temperatura per 20 ore e, per concludere, il Tacchino in Porchetta.
Un prodotto, quest’ultimo, ottenuto con il disosso di un tacchino e l’aggiunta di finocchio selvatico, rosmarino, sale e pepe, che oggi grazie al suo basso contenuto calorico, viene apprezzato in tutto il territorio nazionale ed internazionale.
Il successo dei prodotti è dovuto anche all’attenzione che l’azienda dedica alla ricerca dei migliori fornitori, alla selezione delle materie prime nazionali e ai controlli di tutte le fasi di produzione. Inoltre non utilizzando glutammati, proteine del latte, polifosfati, farine di frumento ed inserendo nelle ricette il sale iodato, è in grado di immettere sul mercato un prodotto consono ai moderni stili di vita senza rinunciare a sapori ed aromi antichi.
Tutti questi plus che caratterizzano l’azienda e la sua produzione hanno portato Orma Group, con il marchio Bacalini, ad acquisire un crescente consenso da parte delle catene della distribuzione italiana e delle migliori gastronomie, tanto che le proprie referenze si possono trovare in varie regioni italiane ed in diversi Paesi Europei, come Germania, Belgio, Danimarca e Svezia.
Attenti al cambiamento delle abitudini alimentari, dovute alle scelte salutistiche ed allo scetticismo relativo al mondo della carne, la Orma Group rimane convinta che lavorare secondo le tradizioni tramandate dalle vecchie generazioni, curando in maniera maniacale i prodotti e trasmettendo ai clienti finali il “proprio sapere”, sia la scelta vincente.