Capaccio Paestum, alle porte del Cilento e del Parco Nazionale che porta il suo nome. All’ombra della Storia e poco distante dai Templi di Cerere e di Atena lavoriamo quella stessa terra che i Greci di qualche migliaio di anni fa elessero a nuova casa. Da oltre vent’anni coltiviamo e trasformiamo, rigorosamente a mano e uno ad uno, senza aggiunta di conservanti o additivi, i prodotti tipici del nostro territorio accuratamente selezionti. Maida della famiglia Vastola è il progetto di una ben organizzata azienda agricola; un progetto che ricerca la qualità piuttosto che la quantità e come, dice sempre il nostro Fabrizio, un “piccolo atto di Fede”. Ed è anche il recupero di colture dimenticate, come il quasi scomparso pomodoro giallo, riscoperto da Franco, il nostro fondatore. Maida è l’antica arte delle conserve che affonda le sue radici nella storia di una famiglia e di un territorio