Quattro Portoni è un’azienda agricola con caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi di alta qualità semi stagionati e stagionati con solo latte di bufala. La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi stagionati prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi, nel parco naturale del Serio, l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera e ambasciatrice della produzione di formaggi di bufala stagionati e semistagionati e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati. L’azienda è attiva nell’ideazione e produzione di formaggi affinati in birre artigianali e vinacce di vitigni pregiati. Quattro Portoni è associata al consorzio Agrienergia che ha realizzato un impianto per la gestione dei reflui zootecnici, l’abbattimento dei nitrati, la produzione di energia elettrica, realizzando un modello di economia circolare.