Buon Compleanno Paglione, da trent'anni ogni prodotto è un racconto. 
Tutto inizia con la storia delle famiglie Faccilongo e Albano che nel 1994 hanno un’idea semplice: mantenere intatte le qualità dei propri pomodori, come appena colti, in conserve. Intraprendono la conversione dell’azienda in biologico a cui seguirà la nascita del proprio laboratorio di trasformazione, nel rispetto della filosofia della filiera corta e chiusa. Le radici contadine delle rispettive famiglie e l’esperienza che da generazioni si tramanda dai genitori ai figli si sintetizza, così, in un vero e proprio “Metodo Paglione”, perseguendo tre principi chiave:  mestiere, autenticità e gusto. Ad oggi Paglione, guidata da Nicola Faccilongo, in agro di Lucera tra il Subappennino Dauno e il Tavoliere delle Puglie, è un baluardo di varietà altrimenti perdute come il pomodoro Prunill, varietà autoctona di Lucera, e il pomodoro Roma, prodotto di punta della linea Senza Sale Aggiunto. Produce inoltre olio extra vergine di oliva e olive da tavola monovarietali, tra cui la cultivar Nasuta. L'attenzione per il territorio si declina anche nel vino, producendo e imbottigliando dalle uve provenienti dai vigneti condotti anch'essi in biologico: la DOC Cacc’e Mmitte di Lucera e il Nero di Tero in purezza.