Il Maestro Pasticcere Lino Ramunno è un’icona della pasticceria italiana contemporanea. La sua arte nasce da una combinazione perfetta di passione, ricerca e lievito madre, frutto di oltre trent’anni di esperienza nel mondo dei grandi lievitati artigianali.
Dalla formazione a Torino presso L’Arte Bianca fino alla Medaglia d’Oro al Campionato Mondiale del Panettone 2020, ogni tappa del suo percorso racconta un profondo rispetto per la tradizione, unito a una costante ricerca dell’eccellenza e dell’innovazione.
Nel 2023, il suo Panettone Artigianale Tradizionale è stato inserito dal Gambero Rosso tra i migliori panettoni d’Italia, riconoscimento che conferma la sua maestria e la sua dedizione assoluta alla qualità.
I suoi panettoni e colombe artigianali sono un viaggio sensoriale tra profumi, consistenze e sapori, nati dal rispetto dei tempi naturali della lievitazione e da una lavorazione interamente artigianale.
La filosofia di Lino Ramunno è riscoprire la magia del lievito madre: un simbolo di vita, pazienza e maestria italiana.
Tradizione, passione, perfezione. Ogni creazione è un’emozione firmata Lino Ramunno.