Dall'olio ai lievitati, dal cioccolato al caffè, dai formaggi alle conserve, Taste offrirà la possibilità di scoprire e approfondire la conoscenza di realtà uniche del made in Italy e di prodotti pronti a conquistare le tavole più raffinate e i palati più esigenti. Gli ingredienti più noti della food culture sono diventati anche i simboli colorati che caratterizzano la campagna adv e il tema di questa edizione: “Colors are served!”.

Anche il percorso espositivo non mancherà di sorprendere il pubblico grazie a una delle novità più importanti del 2024: Taste "conquista" il Padiglione delle Ghiaia, un'area centrale e strategica della Fortezza da Basso. Se nel Padiglione Centrale e nel Padiglione Cavaniglia troveranno spazio le aziende espositrici delle tre sezioni (TASTE TOUR, TASTE SPIRITS e TASTE TOOLS), nel nuovo spazio si concentreranno le attività parallele: l'UNICREDIT TASTE ARENA che accoglierà gli eventi in programma; il ristorante a cura di “Filippo – Ristorante a Pietrasanta”, che sarà animato da eventi e degustazioni; e infine il TASTE SHOP dove acquistare i prodotti scoperti durante la visita. 

La Sala della Volta diventa invece il palcoscenico di un progetto speciale presentato da Giannoni & Santoni: “NEW EGG”, un’inaspettata collezione di pollai domestici, oggetti che travalicano i confini tra arte, design e architettura, pensati dal duo Vedovamazzei, con la direzione artistica di Nicolas Ballario. 

Davide Paolini animerà il consueto appuntamento con i TASTE RING: tre appuntamenti con i professionisti e i protagonisti più interessanti della food culture contemporanea. Questi i titoli: “Le fermentazioni del cibo”, “L’importanza del brand nelle PMI” e “Il vino in anfora”. Gli altri TASTE TALKS in programma, declineranno invece il tema “colori”. Infine, tutta Firenze si animerà con gli eventi di FUORIDITASTE in un programma che coinvolge le aziende della manifestazione e i locali più belli della città.