L'azienda Tenuta Francesca Stajano, fondata da Francesca Stajano, è un'azienda agricola ed agrituristica. Si occupa di produzione di olio extravergine di oliva estratto da olive di varietà Leccino. Il centro aziendale si trova ad Alezio e comprende, oltre ai terreni, una masseria risalente al 1700,; lì si trovano gli alloggi dell'agriturismo, il frantoio semipogeo, il palmento ed altre testimoniante storiche. Alezio, antico centro messapico, si trova a circa 7 Km. da Gallipoli, a 30 Km. da Lecce e si trova quasi al centro della penisola salentina.