Sin dal 1850 a La Tenuta Bianca siamo fermamente convinti che il successo sia sempre frutto del lavoro di squadra, ed è per questo che tutto il team si impegna con dedizione e voglia di innovare nella realizzazione dei pluripremiati formaggi di bufala: da Giovanni Di Masi, discendente da una lunga tradizione di allevatori; a Salvatore Di Masi, dottore agronomo specializzato in zootecnia ed esperto nazionale di formaggi; ad Annalisa Di Masi, esperta di marketing e strategie di commercializzazione, passando per ogni singolo membro della squadra di produzione ed arrivando agli addetti alle vendite, il team La Tenuta Bianca lavora alacremente per garantire benessere animale, unicità e qualità dei prodotti.
La passione, la dedizione e l’amore per questi splendidi animali, unite alla tradizione di allevatori Di Masi tramandata per generazioni, hanno consentito a La Tenuta Bianca di affermarsi con orgoglio tra le PRIME 4 STALLE D’ITALIA.
Ed è grazie a queste esperienze e dopo anni di ricerca che nasce, nel 2017, il caseificio e formaggeria
La Tenuta Bianca, già premiato all’ Italian Cheese Awards®, che utilizza esclusivamente il latte di propria produzione per la realizzazione, sempre artigianale, della famosa mozzarella di latte di bufala e la produzione di formaggi freschi e stagionati, tutto realizzato con l’eccellente latte di Bufala La Tenuta Bianca.
Si chiude così la filiera della nostra realtà che più che a km 0 può definirsi a metro 0, filiera che segue con attenzione tutto il processo produttivo: dalla coltivazione e realizzazione dei foraggi fino al prodotto da servire su tutte le tavole d’Italia e d’Europa, grazie alla vendita al dettaglio e alle spedizioni.
Una realtà imprenditoriale che trova la sua realizzazione nell'eccellenza: mozzarella, formaggi, yogurt, la nuova linea di carne ed insaccati di bufalo e l'olio extravergine d'oliva sono il risultato della tradizione che si unisce all'innovazione.