La nuova edizione di TASTE
 
News
Edizione 18
03.12.2024
A febbraio, la Fortezza da Basso di Firenze invita a una passeggiata tra le stelle dell’enogastronomia contemporanea
TASTE. In viaggio con le diversità del gusto, il salone di Pitti Immagine dedicato alla scena food contemporanea, taglia il traguardo della diciottesima edizione. Dall’8 al 10 febbraio, alla Fortezza da Basso di Firenze, si riuniranno oltre 700 aziende, in rappresentanza del meglio della produzione e della cultura enogastronomica. Di queste, 100 circa sono le realtà che per la prima volta, dopo un accurato scouting, sono state selezionate per essere presentate alla community di Taste. 

Per questo nuovo appuntamento, il più atteso dai professionisti del settore che desiderano rimanere aggiornati sulle novità e sui trend, dalla dispensa alla tavola, la manifestazione si evolve in più direzioni. A far da guida, un concetto, un’idea un po’ magica, una metafora affascinante: le costellazioni, luminosi allineamenti di stelle che insieme disegnano la volta celeste. Nel 2025, Taste sarà dunque un viaggio stellare, brillante, catalizzante, illuminante per mappare l'universo dell'enogastronomia. 

Ci saranno nuove aree espositive, come le Aree monumentali e le Costruzioni Lorenesi, per focalizzare l'attenzione su temi inediti (i vini eroici), tendenze e nuovi momenti di consumo (la prima colazione) e progetti speciali, come quello con  1895 Coffee Designers by Lavazza, la linea design della celebre azienda torinese. Il percorso all'interno della Fortezza traccerà imprevedibili costellazioni alimentari dal salato al dolce, passando per gli Spirits e i Tools. Infine, grazie a uno speciale “Oroscopo di Taste”, scopriremo nuovi segni zodiacali gourmet. 

Gli eventi, i talk, i Ring di Davide Paolini e la formazione andranno in scena nel nuovo layout del Padiglione delle Ghiaie. Mentre la sera, tutta la città si illumina con gli appuntamenti di Fuoriditaste, il programma off che coinvolge i migliori locali fiorentini con degustazioni e presentazioni a tema.