L'ingresso alla diciannovesima edizione di TASTE avverrà da Porta Santa Maria Novella. Dopo la registrazione al Padiglione delle Ghiaia, il viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche del salone potrà iniziare.

IL PADIGLIONE DELLE GHIAIA. In avvio del percorso di Taste, e con un ruolo sempre più centrale, il Padiglione delle Ghiaia sarà punto di incontro per il pubblico della manifestazione, che qui potrà darsi appuntamento per seguire presentazioni, eventi e talk, e partire con la visita al salone. Sul palco dell’Unicredit Taste Arena si alterneranno Davide Paolini con i suoi Ring e tanti altri protagonisti del mondo food. I TASTE TALK di questa edizione declineranno il tema “True Food” in tanti ambiti diversi, dalla formazione al cambiamento climatico. Mentre nello spazio dedicato a Filippo - Ristorante a Pietrasanta andranno in scena i celebri piatti made in Versilia.

Il TASTE TOUR tra le aziende prende il via al Piano Attico del Padiglione centrale con il mondo dei salati, per poi proseguire al Piano terra e passare così gradualmente al Padiglione Cavaniglia in cui trionfano i sapori dolci. Non mancherà anche a questa edizione un'interessante area in cui i due sapori convivono, pensata per momenti di consumo speciali. Come le colazioni e i break.

Sempre al Cavaniglia, la sezione TASTE SPIRITS si consolida con oltre trenta etichette, tra gin, vermut, amari e distillati, confermando la propria vocazione: mettere in luce aziende monoprodotto piccole e con una storia da raccontare, preziose gemme di un made in Italy tutto botaniche e alambicchi, che brilla di passione e voglia di sperimentare.

Confermata per questa edizione l’area speciale dedicata ai VINI EROICI DA TERRE ESTREME, a cura di Alvaro De Anna. Tra le collaborazioni, infine, quelle con Coldiretti Toscana, Consorzio dell’olio Toscano IGP e Unaprol, con il Consorzio di tutela e promozione della birra italiana da filiera agricola e con la casa editrice Guido Tommasi Editore che allestirà un interessante bookshop a tema.

E per l'atteso calendario di FUORI DI TASTE, sono in arrivo degustazioni, cene a tema, incontri e presentazioni nei locali più belli di Firenze, tante occasioni rivolte al pubblico di appassionati per scoprire le aziende di Taste.