Siamo Alessandra e Antonio, co founders dell'azienda avicola Tuorlo Biancofiore.
Un’azienda che ha scelto di allevare galline in libertà all'aperto alla luce del sole in Puglia, nel cuore del Gargano.
Le nostre galline vivono in armonia e sintonia con la natura e le uova deposte, con la loro freschezza sono un concentrato di salute e di benessere, nutrienti, leggere, digeribili e soprattutto sicure. Tutto questo perché le nostre galline mangiano cereali del territorio e coltivati direttamente in azienda, beccano erbe spontanee, bevono acqua fresca microbiologicamente pura senza l’utilizzo di antibiotici, che contribuisce alla loro vitalità mentre razzolano.
L’amore che nutriamo per queste meravigliose creature è racchiuso nel nostro ”Nobiluovo”.
Da quest' anno la nostra azienda abbellisce il suo volto e completa la sua mission con la produzione di un profumatissimo olio biologico di nostra produzione, una pasta secca artigianale all'uovo, unica per la sua tenacità ed il suo profumo di grano duro e di una nuova e speciale proposta: l’introduzione della nobile carne di pollo ruspante, frutto dell’allevamento amorevole di polli che vivono all’aperto, in piena libertà. 
La loro carne, dalle inconfondibili caratteristiche, rappresenta un ulteriore passo verso l’eccellenza, unendo la tradizione della nostra terra con il rispetto per gli animali e l'ambiente.