Spiriti del bosco è il nome della nostra collezione di distillati e liquori preziosi, derivati dall'anima della riserva naturale del Berignone. 

Ci siamo impegnati nella creazione di sei prodotti che ricordano in special modo la tradizione ed eredità della nostra Volterra. 
Durante ricerche che abbiamo personalmente condotto, infatti, abbiamo scoperto l'esistenza di una distilleria nel bosco del Berignone, dove il gin veniva prodotto già dal 1860. 

Questa storia, prima del ritrovamento fortuito, era caduta nell'oblio, nonostante la presentazione del distillato alla Fiera Universale del gin nel 1862. 

Dall'amore per il nostro territorio e dall'esigenza di trasmettere questa preziosa memoria, nasce Spiriti del Bosco: una piccola collezione i cui ingredienti sono scelti con cura e dedizione nella terra dell'Alta Val di Cecina.