Royal Food Caviar propone diverse varietà di pregiato caviale italiano, frutto dell’esperienza maturata in oltre 30 anni di allevamento di storioni, di una lavorazione artigianale e di una produzione a ciclo completo.

Gli oltre 300.000 storioni di specie originarie del Mar Caspio, oltre allo storione autoctono, crescono all’interno dell’allevamento 4.0 Acipenser, in provincia di Brescia a Calvisano.
Tutto il sistema è a ciclo completo: gli storioni nascono e vivono tutta la loro vita all’interno di questo allevamento, dalla riproduzione, alla fase larvale, alla femmina matura. Il rispetto del benessere dello storione, specie in via d’estinzione, e la sostenibilità ambientale, sono due valori fondanti dell’azienda.

Tutte le tipologie proposte sono lavorate con una salatura minima per ottenere un caviale naturale multivitaminico, ricco di proteine e con poche calorie. Si utilizzano specie di storioni pure e incroci, che consentono di esaltare le caratteristiche intrinseche delle singole specie parentali. Viene proposta una sola etichetta per ogni specie di storione, la migliore selezione della produzione.

Dal pregiato caviale Beluga al caviale Oscietra, dal Siberiano al caviale pastorizzato ideale per l’utilizzo in cucina, passando per sapienti incroci di specie e un’edizione limitata frutto di seconde ovulazioni.  Persistenza, intensità, grana e consistenza, diverse caratteristiche per differenti tipologie di caviale di altissima qualità per le esigenze di ogni palato.