Company Profile
Siamo prodotuttori e distributori di prodotti artigianali e di alta qualità. Salumi, formaggi e conserve vegetali e ittiche.
Nostro fiore all'occhiello sono i formaggi affinati di Antonello Egizi.
Antonello è un affinatore peculiare e unico. Ha tracciato una strada nel mondo degli affinati e quella strada è decisamente la sua.
In tre decenni di carriera ha ricevuto premi e riconoscimenti in Italia e all’estero.
Le sue origini sono Abruzzesi, negli ultimi anni l’Umbria è per lui una seconda patria.
Il lavoro di Antonello si fonda solo su formaggi di alto livello.
Nel suo mestiere scava, cerca e rievoca i sapori custoditi nei cassetti della sua memoria.
Apre quello degli spirits, ne trova a centinaia: i Rum speziati, agricoli o selvaggi, i Gin più aromatici o secchi e ancora ricette antiche di liquori prodotti dai monaci Certosini.
Si muove sugli altopiani degli Appennini o sui pascoli alpini.
Sonda i profumi evocativi dei fiori di montagna e delle erbe aromatiche: l’elicriso, il meliloto, il fiordaliso, la calendula…
Dal suo archivio riemergono vecchie conoscenze, come il cacao coltivato su isole sfiorate dalla linea dell’Equatore, o il tabacco Kentucky delle piantagioni toscane.