A Finocchito, nel Cilento, coltiviamo il fico dottato, un frutto pregiato simbolo della nostra terra. Seguiamo metodi tradizionali per preservare la naturalezza del frutto e la fertilità del suolo.

Ogni primavera curiamo con dedizione le piante, sapendo che solo da alberi sani nascono i migliori frutti.In estate, quando i fichi maturano sotto il caldo sole, li raccogliamo a mano uno ad uno, rispettando i ritmi della natura. Subito dopo la raccolta li trasformiamo nella nostra confettura, oppure li lasciamo essiccare al sole, preservandone tutto il sapore autentico.

Essicchiamo i fichi su graticci di legno al sole, ottenendo una consistenza morbida e un sapore intenso senza conservanti. Successivamente, li lavoriamo a mano per creare prodotti come i fichi impaccati, il capocollo di fichi, e altro ancora.

Per noi, il fico non è solo un frutto, è l’equilibrio tra uomo e natura, un simbolo di passione e tradizione. Ogni prodotto racconta la nostra storia, fatta di passione, territorio e tradizione.