Molino Bongermino è un'azienda artigianale specializzata nella macinazione di cereali diversi.
Il Molino nasce nel 2012 a Laterza (Puglia), dalla passione dei coniugi Pasquale Carbone, agronomo, e Maria Bongermino, biologa e figlia di un panificatore storico di Laterza.
Inizialmente l’azienda ha focalizzato la sua produzione sulle semole rimacinate di alta qualità integrando successivamente la gamma grazie alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, a un’attenta selezione di pregiati grani locali, al controllo del processo di lavorazione, al rigore nell’esecuzione delle quotidiane analisi di laboratorio.
L'Azienda oggi vanta un impianto di macinazione interamente automatizzato e di avanzata tecnologia, un management qualificato e altamente professionale. Per garantire la qualità delle sue produzioni ha voluto puntare sulla tracciabilità dell’intera filiera produttiva, sulla sostenibilità ambientale e sulla sicurezza alimentare.
Dalla vocazione per la sostenibilità nasce il progetto Filiera Punto Zero, una filiera corta di grano esclusivamente italiano. Il progetto vuole garantire la massima qualità e trasparenza dell’intero processo, dal campo alla tavola.
L’azienda vanta importanti partnership a livello nazionale. La nuova strategia commerciale è incentrata sullo sviluppo della quota export e sull’ampliamento delle attività commerciali nei mercati internazionali.