Turismo, enogastronomia e sostenibilità
Tra le novità della quindicesima edizione di Taste, anche la presenza di Vetrina Toscana, il progetto sul turismo enogastronomico su cui la Regione Toscana punta per promuovere il comparto agroalimentare e turistico. Dall’utilizzo dei prodotti locali, al ricorso al biologico e alla filiera corta, dalla stagionalità al rispetto dell’identità del territorio, dalla cucina circolare, fino al plastic free: un approccio sostenibile e moderno che ha radici antiche. Vetrina Toscana è stata anche protagonista dell’evento di FuoriDiTaste dedicato ai birrifici toscani alla Manifattura Tabacchi.