ABBECEDARIO DELLA SPESA
Le parole da mettere in Dispensa
Le parole da mettere in Dispensa
Quanto misura una spesa? Dipende. Di certo la spesa è una questione di spazio, di tempo e di misure. Tra le parole da mettere in Dispensa c’è senz’altro la MISURA. Perché occorre conservare gli alimenti in maniera corretta e alle giuste temperature. Disporre gli alimenti in frigorifero o in dispensa in modo ordinato e ben visibile, preferibilmente nella stessa posizione in modo che – a colpo d’occhio – sia immediato capire cosa manca o cosa avanza o cosa sta per scadere. Misurare vuol dire anche Pianificare e pensare in anticipo ai pasti che dovranno essere cucinati durante la settimana (quanti pasti e per quante persone), agli ingredienti che si dovranno acquistare e quelli invece che sono già presenti in cucina.
Il tempo è un bene prezioso, la misura del tempo è anche nei prodotti che scegliamo, basti pensare a quelli che esistono da tempi lontanissimi, e hanno scavalcato generazioni e epoche, per finire nella nostra dispensa. Il tempo è l’ingrediente invisibile ma fondamentale della storia di Verrigni Antico Pastificio Rosetano che deve la sua fondazione alla curiosità di un viaggiatore che alla fine dell’Ottocento portò in Abruzzo l’esperienza del vissuto di altre regioni del sud dove aveva, incuriosito, osservato la pasta stesa al sole. Tempo come ingrediente speciale anche delle forme di Parmigiano Reggiano che riposano da Cantarelli Formaggi che lavora dal 1876 e ha fatto la storia di questo glorioso prodotto, amato e conosciuto in tutto il mondo.
Ha più di cento anni il Liquorificio Morelli, nato da un'idea del Cavalier Leonello Morelli, deciso a trasformare un passione in una vera e propria professione.
Leonello, all'epoca proprietario di un piccolo bar in provincia di Pisa, si divertita a miscelare essenza ed estratti a fine di creare liquori e infusi che poi somministrava ai suoi avventori. E c’è una cosa che fa il tempo: dove trova una passione vera, la fa crescere sempre di più. Non si ferma infatti la passione per la pasticceria di De Vivo, che dal 1955 a Pompei è una incrollabile certezza per qualità, originalità e autenticità di prodotti che conquistano tutti. La misura dello spazio invece la dà il Feudo Mondello: è un pastificio artigianale siciliano a filiera corta con mulino a pietra che produce esclusivamente pasta integrale di altissima qualità trasformando il grano coltivato nei propri campi. In poco spazio, una grandissima pasta.
Attaccata alla parola misura ce n’è una altrettanto importante, ed è la stima. Stimare vuol dire misurare approssimativamente – che quando facciamo la spesa il nostro strumento di misura è il buon senso. Ma stimare significa anche tenere qualcuno in alta considerazione- La stima è la misura di un valore, e ne fare la spesa la cosa più importante è sapere scegliere prodotti di valore. Come fare? Beh, intanto sediamoci un attimo, raccogliamo le idee e prepariamoci una tisana Wilden Herbals, capace di infondere benessere e promuovere la sostenibilità e schiarire i pensieri.
@DISPENSA_MAGAZINE
dispensamagazine.it
Il tempo è un bene prezioso, la misura del tempo è anche nei prodotti che scegliamo, basti pensare a quelli che esistono da tempi lontanissimi, e hanno scavalcato generazioni e epoche, per finire nella nostra dispensa. Il tempo è l’ingrediente invisibile ma fondamentale della storia di Verrigni Antico Pastificio Rosetano che deve la sua fondazione alla curiosità di un viaggiatore che alla fine dell’Ottocento portò in Abruzzo l’esperienza del vissuto di altre regioni del sud dove aveva, incuriosito, osservato la pasta stesa al sole. Tempo come ingrediente speciale anche delle forme di Parmigiano Reggiano che riposano da Cantarelli Formaggi che lavora dal 1876 e ha fatto la storia di questo glorioso prodotto, amato e conosciuto in tutto il mondo.
Ha più di cento anni il Liquorificio Morelli, nato da un'idea del Cavalier Leonello Morelli, deciso a trasformare un passione in una vera e propria professione.
Leonello, all'epoca proprietario di un piccolo bar in provincia di Pisa, si divertita a miscelare essenza ed estratti a fine di creare liquori e infusi che poi somministrava ai suoi avventori. E c’è una cosa che fa il tempo: dove trova una passione vera, la fa crescere sempre di più. Non si ferma infatti la passione per la pasticceria di De Vivo, che dal 1955 a Pompei è una incrollabile certezza per qualità, originalità e autenticità di prodotti che conquistano tutti. La misura dello spazio invece la dà il Feudo Mondello: è un pastificio artigianale siciliano a filiera corta con mulino a pietra che produce esclusivamente pasta integrale di altissima qualità trasformando il grano coltivato nei propri campi. In poco spazio, una grandissima pasta.
Attaccata alla parola misura ce n’è una altrettanto importante, ed è la stima. Stimare vuol dire misurare approssimativamente – che quando facciamo la spesa il nostro strumento di misura è il buon senso. Ma stimare significa anche tenere qualcuno in alta considerazione- La stima è la misura di un valore, e ne fare la spesa la cosa più importante è sapere scegliere prodotti di valore. Come fare? Beh, intanto sediamoci un attimo, raccogliamo le idee e prepariamoci una tisana Wilden Herbals, capace di infondere benessere e promuovere la sostenibilità e schiarire i pensieri.
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