Nella sua Grammatica della Fantasia, Gianni Rodari spiega l’arte di raccontare storie e in particolare invita a provare quello che lui chiama “binomio fantastico”: ossia prendere due parole che apparentemente non hanno nulla a che fare l’una con l’altra e farle giocare insieme. 
Pensandoci bene, è ciò che noi facciamo durante la spesa quando mettiamo nella busta due o più ingredienti diversi e li uniamo per creare una ricetta. Ecco dunque che per fare la spesa serve anche l’IMMAGINAZIONE, ed è questa la parola da mettere in Dispensa. 
Chissà a quale piatto potrà fare da ingrediente l’aglio nero fermentato di Nerofermento? Un prodotto originalissimo nato dall’idea di unire la cultura fermentativa orientale con un prodotto locale come l’aglio Dop di Voghiera (ops…Un vero e proprio binomio fantastico!)
Fare la spesa è tutto un vivere attraverso l’istinto presente (mi serve o non mi serve? Compro o lascio?) pensare all’indietro (a cosa c’è dentro la dispensa, nel frigorifero e di conseguenza cosa manca perché è terminato), desiderare in avanti (ossia decidere: di cosa ho e avrò voglia?). Assuntina di Capri invece fa giocare tra loro agrumi, erbe, spezie e ricordi, per riscoprire antichi piaceri sotto forma di liquori e distillati. Sembra il nome del protagonista di una favola di natura e libertà – e in effetti un po’ lo è – anche il Nobiluovo. E c’è anche un sottotitolo per questa storia: Le galline felici, fanno uova felici al Tuorlo Biancofiore. 
Anche quelli di Fish Different, hanno immaginato una pesca diversa scegliendo di usare solo pesce pescato con metodi eco-sostenibili che rispettano la natura e non distruggono gli ecosistemi marini. Il pesce di fish different è catturato con la “Lampara”, una tecnica tipica del Sud Italia, fatta con piccole imbarcazioni dotate di lampade che attirano i pesci, issati poi a bordo con una rete a circuizione galleggiante (pesci e lampade, ancora binomi fantastici!). L’immaginazione è anche quella che ti permette di partire da un nome e iniziare a viaggiare con la fantasia in un posto lontano. Come quando leggo Green Heart Distillery e penso a un cuore verde e mi ritrovo in Umbria a degustare distillati. Facile, no? Proviamo ancora con Passo Ladro, i briganti etici che coltivano l’eccellenza biologica italiana, restituendo dignità e prospettive al mestiere di agricoltore. Per concludere, parafrasando Rodari, le fiabe servono alla spesa come la spesa serve alle fiabe. “Servono alla poesia, alla musica, all'utopia, all'impegno politico: insomma, all'uomo intero, e non solo al fantasticatore”.

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