Partecipo a Taste dalla sua prima edizione. La fiera è un appuntamento importante perché rispecchia una selezione rigida e severa proprio come lo è la nostra a New York. In questa edizione ho riscontrato un miglioramento sostanziale in termini di spazio, in quanto la nuova location è molto più grande, e di conseguenza di tranquillità durante gli incontri e le degustazioni. Tutto è leggermente più disteso e professionale. E’ davvero un successo aumentare così tanto una fiera mantenendo questo livello di qualità.

— Beatrice Ughi, founder di GUSTIAMO (New York)

Partecipo a Taste da tredici anni. La Stazione Leopolda aveva indubbiamente il suo fascino ma preferisco la nuova location della Fortezza Da Basso: più grande, più professionale e davvero ben organizzata. Taste è la fiera migliore in Europa del settore, da nessun’altra parte si trova un livello così alto di qualità. E’ sempre un piacere tornarci, sia per incontrare le aziende con cui già lavoriamo sia per cercare nuove collaborazioni. Mi piace non pianificare molto, arrivare libero con gli occhi aperti e lasciarmi conquistare dalla passione che vedo ogni volta in questi produttori. Si respira un grande amore per il lavoro che fanno. Organizzazione eccellente come sempre e molto interessante il calendario degli eventi FuoriDiTaste: credo che far partecipare la città sia un aspetto davvero importante.

— Frank Wilk, Founder di WILK GOURMET GROUP (Germania)

Non ero mai stato a Taste e credo che tornerò a ogni edizione. Mi è piaciuta moltissimo la location della Fortezza, spaziosa e davvero ben organizzata, oltre ad essere nel cuore della città quindi logisticamente comoda. Gli espositori sono tutti di altissima qualità, la fiera ospita i migliori artigiani d’Italia e ne sono rimasto piacevolmente colpito. Ho partecipato a un Ring insieme a Davide Paolini e mi ha fatto piacere notare che l’evento sia stato seguito con interesse da moltissime persone, segnale che il pubblico della fiera è davvero focalizzato e del settore. Non posso che essere soddisfatto.

— Riccardo Uleri, presidente e amministratore delegato LONGINO & CARDENAL (Italia)

Taste è una fiera molto vivibile, con un ottimo filtro per la qualità dei suoi espositori e la giusta quantità di visitatori. La location è grande, comoda in quanto è nel cuore della città (a differenza di tante altre fiere del settore) ed è davvero ben organizzata. La conoscevo di nome ma non avevo ancora avuto l’occasione di partecipare e sono contento di averlo fatto. Mi aspettavo prodotti di nicchia, ma non mi aspettavo di trovare solo prodotti di nicchia. Tornerò sicuramente alla prossima edizione.

— Leonardo Parpinel, general manager trading di WISK (Dubai)

Lavoro nel mondo del food da vent’anni e Taste è uno degli eventi più belli a cui abbia mai partecipato. E’unico nel suo genere perché è unica la sua selezione, davvero altissima e in target con i nostri standard. Si percepisce il grande lavoro che viene fatto prima della fiera, la sua precisione e l’attenzione nella selezione. Ho apprezzato molto la nuova location della Fortezza Da Basso perché è centralissima, logisticamente comoda e offre più spazio. L’atmosfera era davvero positiva, si sentiva che le persone avevano il piacere di rincontrarsi dopo questi due anni difficili. Per me è stato importante partecipare sia per rivedere i nostri fornitori che per scoprire nuove realtà interessanti. Il primo incontro con una nuova azienda è sempre molto importante: permette di capire come lavora, qual è la sua filosofia, oltre ovviamente a degustare il prodotto, e poterne vedere così tante di qualità in soli due o tre giorni è stata davvero una grande opportunità. Organizzazione perfetta come sempre.

— Emilio Agiato, managing director di SUM (Francia)